一般質問要旨

1.学校給食について
(1)給食食材について
a.食材調達に対する基本的な市（給食センター）の考えをお示しください
ｂ.直近の食材費用の推移について具体的にお示しください
ｃ.食材等の価格高騰による影響についてお示しください
ｄ.食材費高騰に対する市の考え方（給食費値上げや補助などを含めて）についてお示しください
ｅ.価格高騰による食材の選定基準あるいは方針に変更があるようでしたらお示しください
(2)地産地消の取り組みについて
a.「学校給食における地場産物を活用した取り組み等を増やす」事に対する具体的な取組についてお示しください
ｂ.地場野菜の使用割合や傾向についてお示しください
ｃ.地場野菜使用における課題がありましたらお示しください
ｄ.どうあれば地場野菜をさらに積極的に利用できるのかお示しください
（3）食育の取り組みについて
a.「食文化（郷土料理や家庭料理など）への理解増進」に対する取り組みについてお示しください
ｂ.最近の小中学生に対する（給食等）食育での成果や課題をお示しください
ｃ.食育における家庭（児童・保護者）との連携についてお示しください
ｄ.今後の食育に関する取り組みやイベントについて具体的な計画などがありましたらお示しください
(4)給食残渣について
a.給食残渣の状況と処理状況についてお示しください
b.給食で食べ残しを減らすための対応や工夫についてお示しください